資料來源：財團法人中國生產力中心

外形多元可愛的菇，是國人攝取蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維的重要營養來源。臺灣菇類每年產值高達130億元，占整體蔬菜產值的18%，但外銷卻只占年產值的1%，主要原因在於產業長期缺工、人力成本過高，導致出口價格偏高，缺乏國際市場競爭力。菇的生產分為菌種種源管理、栽培、採收以及包裝，目前大部分的菇農只在"栽培"階段使用溫溼度控制裝置（如灑水器、空調等）；至於菌種的管理、栽培過程的數據監控以及參數回饋、採收，則仍仰賴密集的勞動人力，缺乏較完善的智能整合系統，使得臺灣菇業難與大陸、日韓等國競爭。由蕈優生物科技公司投入資源引進自動化設備、建置智能化生產模組，透過科學管理進行有效的生產與營運，除了可以改善菇類生產缺工的問題外，還可大幅降低成本、提高生產效能，促進菇類生產的轉型，帶動整體競爭優勢。

聯合國永續發展的目標之一，是建立具有韌性的基礎建設，促進包容且永續的工業，並加速創新，而菇蕈類產業是政府推動智慧農業的重點拔尖項目之一，智慧農業講求的是效率、效能、安全與風險控管，藉由智能化的技術，串接互聯網與大數據的應用，建構產銷與數位服務體系，與上述目標相互呼應。蕈優的自動化設備與智能化生產模組，是利用大數據分析菇蕈生物資源、生產資料，構建菇蕈資源環境即時監測、分析、預警大數據的應用服務，對生長環境進行全面監測、及時預警和精準管理。每一場區生產設備的監控數據，以及設備運作的狀態，都會進到資訊系統裡，透過大數據分析，了解場區運作的狀況，對於異常數據也可以快速判斷因應。也就是說，如果有新的菇種，要先送到智能化栽培庫房，做大數據資料的蒐集，再將資料整合到資訊管理系統，透過分析運用後，就可以協助改善生產流程，找到最佳的栽培模式，成為內部各場區菇種的生產管理戰情室，而後再接到生產廠進行大量化的栽培。這套技術導入後的珍貴價值，在於產出內部知識與數據蒐集，轉化為智慧決策所需。每一個場區的菇類生產，從最前端的製造到後端的養菇，執行的都是最適化的營運與決策，也因此可以減少生產與供應鏈上的菇類損失，確保永續的消費與生產模式。

此外，蕈優生物科技也花費近3年時間投入生產基質自動化，以輸送帶自動送入菌種自動接種系統，產量較原本提升1倍以上，每小時可快速接種10,000包，較以往人工作業效能提高約15倍。同時搭配固定式的防汙染液態種原培養系統，製程除可減省大幅人力，亦可避免人工接種的菌種汙染，大幅提升產量跟品質的穩定度。從培養基質製造到產品出貨，整體人工成本，相對於傳統製程至少需要85人，導入自動化設備及模組後僅需要約25人，因此人工成本降低了7成左右；此外，由於自動化設備的導入，降低人為疏失的機率，因此在銷售上整體出貨率的精準度提升至95%，製造良率也提高到99.5%，預測產能的精準度也提升到93%，並降低20-40%的庫存成本，預計能將公司的營收漸漸提高至一倍。

從資料延伸成為資訊，資訊匯集為知識，再轉化為領導智慧的決策，積極思考發展異業結盟、創新產銷經營模式，成為蕈優成長願景最有力的支撐。這種可以永續發展菇類生產模式，不但創新，還能提高產能，符合聯合國「促進永續農業」、「就業與經濟成長」與「責任消費與生產」的發展目標。未來還希望透過技術移轉、甚至整廠輸出的整合服務，成為臺灣智慧農業生產力的新典範，實踐集約化智農聯盟，跨業跨境共榮的願景。