資料來源：弘昌碾米工廠

弘昌碾米工廠(弘昌)創立於1967年，走過近半個世紀，從水稻栽種、收成、碾製到包裝採一條龍的一貫作業，歷經三代傳承至今，本著在地深耕的精神，從2005年起設立稻米產銷專業區並與在地農民契作生產，使產銷合一，並進行品牌推廣。自2008年導入產銷履歷驗證起，從對農民的育苗、施肥及用藥管理的把關過程，進而發現影響田間管理的因素繁多，如臺灣農民年齡偏高、對科技的利用度不足及未建立標準化流程等，在缺乏生產作業紀錄下，僅靠口耳相傳很難將寶貴經驗傳承，此外，傳統農企業缺乏經營管理基礎，加上民眾對食安議題逐年重視，因此透過開發資訊系統與田間大數據分析，保留農民們累積的經驗及專家建議，讓水稻田間栽培管理的最適方法長久延續，並逐漸推廣與傳承。

透過智慧農業綱要計畫協助，弘昌集結農試所、臺南改良場及工研院之研發能量，投入「水稻健康管理與倉儲資訊服務平臺建置」計畫開發，完成了「水稻健康管理服務平臺」，可提升農企業的田間管理技術，藉由即時並有效率的平臺系統，使管理者可輔導與監控契作農民的生產過程，達到合理施肥或用藥之目標，以降低農地投入成本與友善環境。此外，也教導農民善用科學數據與紀錄累積之寶貴經驗，經由「巡田水」App來落實田間紀錄。最後，該平臺亦結合穀物倉儲管理技術，藉由平臺的建置，可追蹤並記錄穀物烘乾與入倉流程，達到有效進行良質米的分流管控，杜絕混米情形發生。

弘昌產銷契作集團裡的每一粒白米，都是契作農民們辛苦栽種出來的，而每一片稻田，也都像是自己的小孩，從小到大，從育苗、播種到收割，每一個環節都相當重視。該平臺完成後，使弘昌每年之外銷量成長10%-20%、並藉由良善的管理方式提升碾收率，且於未來將以每年增加10甲耕作面積為目標，持續將栽培經驗傳遞給契作農民，讓從農更簡單，提升經驗世代相傳效益，將好吃的白米帶給消費者，並延續臺灣的米香、稻香及人情香。

▲圖1、水稻健康管理服務平台示意圖

▲圖2、巡田水APP介面示意圖